鹿児島黒牛
- 鹿児島県鹿屋市串良町
- （主原料原産地：鹿児島県鹿屋市串良町）
毎朝一頭一頭に『おはよう』の声をかけることの始まり、牛たちが安心して過ごせる心配り、環境づくりに日々励んでいる。牛と向き合い感謝を忘れない。食されて美味であることを追求する。
黒毛和牛一筋の『牛の中山』さん
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平國 健登(店長)
が
選びました -
『牛の中山』さんから仕入れています
鹿児島県大隅半島の鹿屋市串良町で、鹿児島黒牛を畜産しておられる『牛の中山』さんです
1950年の創業から変わらない伝統技法、飼育管理を継承しながら、新たな畜産の可能性にチャレンジして“牛の能力を最大限に引き出す”ことを使命として、日々励んでおられます
鹿児島黒牛を使ったメニュー
※最新の提供食材・メニューについては、ご来店前に直接お店にお問い合わせください。
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