ヱビスと逸品料理のマリアージュをお楽しみ下さい♪
「ビール時間」を豊かに彩るヱビスの魅力をどうぞ。

■　【5・6月限定】ヱビス時間　『宮崎・大分』　■
【福の神にっぽん食探訪】
地場食材を再発見。
ヱビスが彩る、一期一会のマリアージュ。
ゑびす様が全国各地の美味しい食材を求め
この季節にぴったりの料理をご紹介します。
「ビール時間」を豊かに彩るヱビスの魅力を料理と共にご堪能ください。
◆◆◆　宮崎・大分『食文化紹介』　◆◆◆
◆◆◆　親鶏の炭火焼　◆◆◆
親鶏の炭火焼きは、親鶏（ひね鶏）を豪快に炭火で焼いたもので、若鶏と違い、産卵を経験した親鶏は肉質が硬めでしっかりとした歯ごたえが特徴の宮崎県で親しまれている郷土料理です。

親鶏の炭火焼

＜宮崎＞
年月を重ねた親鶏の濃厚な肉の旨味がしっかりと感じられ、素材の味を楽しめる逸品です。

	800円

◆◆◆　おび天＆とり天　◆◆◆
おび天（飫肥天）とは、魚のすり身に豆腐を混ぜて揚げたもので、さつま揚げに似ていますが、豆腐を加えるため柔らかく、甘みのある味わいが特徴の宮崎県日南市・飫肥（おび）地区の郷土料理です。とり天とは、鶏肉を天ぷらの衣で揚げた大分県発祥の郷土料理です。

おび天＆とり天

＜宮崎・大分＞
甘みがあり柔らかいおび天と、サクサクジューシーなとり天、宮崎と大分が誇る二つの揚げ物の共演。

	950円

◆◆◆　日向夏ドレッシング・霧島黒豚生ハム　◆◆◆
【日向夏ドレッシング】
宮崎が誇る柑橘、日向夏の爽やかな香りと、瑞々しい酸味を閉じ込めたドレッシング。
地元の恵みが織りなす、さわやかで軽やかな味わい。

【霧島黒豚生ハム】
霧島連邦の麓、豊かな自然の中で育ったおいしい黒豚の旨味をギュッと閉じ込めた生ハムです。

霧島黒豚生ハムとルッコラのサラダ～日向夏ドレッシング～

＜宮崎＞
霧島が育んだ極上の生ハムと、ルッコラの苦みが絶妙に調和。
日向夏ドレッシングでさっぱりと。

	980円

霧島オリーブ赤豚の”漆黒”黒酢餡がらめ

＜宮崎＞
中国醤油と黒酢を使用した”漆黒”の黒酢餡。
サクッと香ばしく、とろりと絡む餡が肉の旨みを引き立てます。

	780円

◆◆◆　豊後の姫はも・大分しいたけ　◆◆◆
【豊後の姫はも】
豊後海や別府湾で獲れる夏が旬の高級魚。
繊細で柔らかな白身と、上品な味わいが特徴です。

【大分しいたけ】
大分の温暖な気候と豊かな水で育ったフレッシュで濃厚な旨味とほのかな甘みが特徴です。

豊後の姫はもと大分しいたけの卵とじ

＜大分＞
とろりと溶ける卵が、鱧の旨味と椎茸の香りをふんわりと包み込んだシンプルながら深い美味しさが広がります。

	1,280円

◆◆◆　宮崎県産天日干し大根・温泉パプリカ　◆◆◆
【宮崎県産天日干し大根】
宮崎の太陽と風が育む、天日干しの伝統技法で仕上げた大根。
じっくりと干すことで、濃縮された自然の甘みと、シャキシャキとした食感が特徴です。

【温泉パプリカ】
温泉の地熱を利用してハウス栽培されるパプリカ。
シャキシャキとした食感と強い甘みがあり、辛みや苦みがなく、みずみずしいのが特徴です。

温泉パプリカと大分しいたけの香草バター炒め

＜大分＞
肉厚でシャキシャキとした食感と強い甘みが特徴の温泉パプリカとジューシーな味わいの大分しいたけに香草がアクセントを加え、バターの香りで包み込む贅沢な一皿です。

	750円

ガリポリたくあんとチーズのオイル漬け

＜宮崎＞
宮崎県産の天日干し大根を原料としたガリポリたくあん。熟成黒ガーリックスパイスの旨みとポリポリと小気味良い食感がアクセントです。

	680円

■　YEBISU BAR名物　■

「YEBISU BAR」の肉豆腐

シンプルに黒毛和牛と豆腐のみを使用。醤油・みりんの『和』のテイストで、琥珀ヱビスとのマリアージュをお楽しみください。

	880円

「YEBISUのための」肉団子

YEBISU BAR総料理長がお届けする「YEBISUのための」おつまみ肉団子。
1890年の誕生以来変わらぬおいしさを届け続けてきた『ヱビス』。
クラシカルなマスタードソースの肉団子とのマリアージュをお楽しみ下さい。

	700円

選べる冷菜３点盛合せ

■ちりめん山椒と生湯葉
■新・大人のポテトサラダ
■「鴨わさ」～合鴨ロースト×わさび漬け～
■ミニトマトとモッツァレラの和風カプレーゼ
■クリームチーズの山葵味噌和え
■真鯛のカルパッチョ～昆布のソース～
■海老の黄身酢和え
■スモークチーズ＆胡桃

	1,350円

国産鶏の唐揚げ　３種盛合せ

香りが醸すマリアージュ。三つの香りで変わるヱビスビールとのマリアージュの世界観をお楽しみください。

	900円

金の唐揚げ　2個

国産鶏を生姜を効かせたチキンスープでじっくりと漬込み、衣は香ばしく揚げました。
ヱビスを最高にひきたてる「金」の唐揚げです。

	620円

『和』の唐揚げ　高原山椒ゆず七味　2個

岐阜奥飛騨で手摘みされた高原山椒や柚子七味の香りをまとわせた「和」の唐揚げです。

	680円

『洋』の唐揚げ　大葉ジェノバマヨネーズ　2個

大葉のジェノベーゼとマヨネーズのソース。爽やかでコクのある味わいの「洋」の唐揚げです。

	680円

■　YEBISU BAR自慢の鯛料理　■

高知県産黒潮真鯛のカルパッチョ～昆布のソース～

※仕入れ状況によってブランド品種が変わる可能性がございます。

	980円

高知県産黒潮真鯛のフィッシュ＆チップス

おつまみの定番フィッシュ＆チップスは国産真鯛を使用！ヱビスと相性抜群です！
※仕入れ状況によってブランド品種が変わる可能性がございます。

	1,100円

高知県産黒潮真鯛と海老のアヒージョ

YEBISU BARのアヒージョは真鯛と海老！パンやガーリックトーストとごいっしょに！
※仕入れ状況によってブランド品種が変わる可能性がございます。

	1,280円

高知県産黒潮真鯛のチーズ春巻きかぶらソース

※仕入れ状況によってブランド品種が変わる可能性がございます。

	750円

■　YEBISU BAR自慢の肉料理　■

黒毛和牛のサーロインステーキ

熱々ジューシーな黒毛和牛は、おつまみにもお食事にも！
※写真はレギュラーサイズです。

ミドル	2,580円
レギュラー	3,680円

YEBISU BARのビーフシチュー

じっくりとやわらかく煮込んだトロッととろける大きなお肉が特徴の自慢のビーフシチューです。

	2,300円

スパイス×ラムテキ

やわらかくくさみのないヱビスバーのラム。ビールが進む一品です。

	1,180円

■　北海道ソーセージ　■

北海道産ソーセージ４種盛合せ

■あらびきソーセージ
■ヴァイスヴルスト
■チョリソーソーセージ
■ガーリックソーセージ

	2,350円

あらびきソーセージ

しっかりとした肉の食感が楽しめるあらびきタイプ。

	600円

ヴァイスヴルスト

ドイツ語で白いソーセージを意味し、なめらかな口当たりと上品な味わいが特徴。

	600円

チョリソーソーセージ

ピリッと辛い唐辛子がビールと相性抜群。

	600円

ガーリックソーセージ

にんにくの香り豊かなソーセージ。

	600円

■　冷菜　■

選べる冷菜３点盛合せ

	1,350円

北海道産ロース生ハムと４種チーズの盛合せ

北海道産生ハムと、カマンベール、スモーク、ヌーケル、カプレーゼの４種チーズです。

	1,630円

新・大人のポテトサラダ

コンビーフ＆スパイスの風味が口いっぱいに広がる、大人のためのポテトサラダです。
爽やかなライムで味の変化をお楽しみください。

	680円

クリームチーズの山葵味噌和え＆山葵クラッカー

クリームチーズを山葵味噌で和えた人気のロングセラーおつまみです。

	580円

福岡県産フローズンいちじくの生ハム巻き

	680円

ヱビスで仕込んだきゅうりの浅漬け

	500円

トマトのお浸し出汁ジュレ

	550円

白レバーパテ　ミレーサンド

白レバーパテをビスケットのミレーでサンドしたお手軽おつまみです。

	680円

北海道産ロース生ハム

	630円

■　温菜　■

おつまみ海老フライ　～茗荷白しば漬タルタル～

茗荷と白しば漬けのタルタルソースでお召し上がりください。

	680円

高知県産黒潮真鯛のチーズ春巻きかぶらソース

※仕入れ状況によってブランド品種が変わる可能性がございます。

	750円

鳥取県境港アジフライ

	650円

焼き枝豆～柚子胡椒風味～

柚子胡椒の風味が香る焼き枝豆です。

	580円

長芋と牛蒡の唐揚げ

長芋と牛蒡の根菜を唐揚げに。

	700円

フライドポテト

	680円

■　YEBISU BAR自慢の野菜料理　■

海老とカッテージチーズのサラダ

ビーツ＆玉ねぎドレッシングと、ごぼう＆胡麻ドレッシングからお選びいただけます。

レギュラー	1,400円
ハーフ	880円

彩り野菜のバーニャカウダ

彩り野菜を秋田のしょっつるを加えた風味豊かなバーニャソースでお召し上がりください。

	1,380円

■　YEBISU BAR自慢のお食事　■

こだわり"トマト”のナポリタン

ナポリタンに最適なトマトケチャップと厳選したトマトジュースで作った
こだわりのナポリタンソースで仕上げました。
フレッシュトマトを絡めながらお召し上がりください。

	1,380円

オムライス～デミグラスソース～

とろ～りたまごにチキンライス。ワイン香るデミグラスソースです。

	1,200円

高知県産黒潮真鯛と海老の焼き飯ちらし

	1,380円

６種チーズのフラムクーヘン

※写真はレギュラーサイズです。

レギュラー	1,380円
ハーフ	780円

ピザマルゲリータ

※写真はレギュラーサイズです。

レギュラー	1,680円
ハーフ	890円

■　デザート　■

YEBISU BARの特製“和”パフェ

わらび餅、いちじく、白玉ぜんざい、和三盆アイスののった和風パフェです。

	750円

和三盆のアイスクリーム

伝統的な製法で作られる日本独自のお砂糖である「和三盆」を使用したミルクアイスです。

	580円

白玉ぜんざいのめで鯛もなか

白玉ぜんざいと和三盆アイスを鯛を形どったもなかで！

	630円

※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

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