京の焼肉処 蓮蔵 

■■蓮蔵の厳選お肉■■

• 「こだわりの逸品」蓮蔵極旨塩タン

  

  オーナーシェフが仕入れに拘った牛タン！食感に合わせ、一枚一枚適切な厚みでご提供いたします。店主のこだわりが詰まった至極の逸品。おすすめの組み合わせ『自家製ネギ油』

  蓮蔵極旨塩タン	1,408円
  蓮蔵極旨上塩タン	1,958円
  黒毛和牛特上塩タン	2,178円

• 蓮蔵極旨九条ネギ塩タン

  

  • おすすめ
  • 売れ筋

  京都の特産物『九条ネギ』を笹切りに。歯応えのあるタンにシャキッとした九条ネギの風味。しっかり片面焼きの後に、そのままネギを包んでお召し上がりください。
  おすすめの組み合わせ『レモン果汁』

  	1,518円

• 蓮蔵熟成サガリ

  

  • おすすめ
  • 売れ筋

  肉質が柔らかく、適度な脂が入っているので赤身肉に近い味わい。 食べやすく一般的な部位とされていますが1頭の牛からわずかしか取れない希少部位でもあります。
  おすすめの組み合わせ『自家製付けだれ＋ヤンニョンジャン』

  	1,188円

• 近江和牛サガリ

  

  	1,848円

• 蓮蔵熟成ハラミ

  

  • おすすめ
  • 売れ筋

  赤身の牛肉にも見えますが実は内臓肉。適度な脂肪と柔らかい肉質は自家製の『もみダレ』との相性は抜群です。
  おすすめの組み合わせ『自家製付けダレ』

  	1,408円

• 近江和牛ハラミ

  

  	1,980円

• 【A4特級】黒毛和牛ロース

  

  • おすすめ
  • 売れ筋

  牛肉の中で最もタンパク質を保有しているモモ肉を使用。肉の旨みを感じれるロースの火入れは少しがおすすめ。
  おすすめの組み合わせ『わさび醤油』

  	1,298円

• 黒毛和牛ロース九条ネギ巻き

  

  	1,518円

• 【A4特級】黒毛和牛上ロース

  

  • おすすめ
  • 売れ筋

  まさに口に入れると溶ける一品。鮮やかなサシが特徴。
  おすすめの組み合わせ『塩』

  	1,628円

• 【A4特級】黒毛和牛カルビ

  

  • おすすめ
  • 売れ筋

  肩ロースから出るカルビの脂は一味違います。希少部位リブロースに近い味わいです。
  おすすめの組み合わせ『自家製付けダレ＋ニンニクチップ』

  	1,188円

• 黒毛和牛上カルビ

  

  	1,518円

• 蓮蔵厳選タンシタカルビ

  

  	1,078円

• 黒毛和牛切り落とし

  

  	1,188円

• 【A4特級】黒毛和牛すき焼き風1枚サーロイン

  

  • おすすめ
  • 売れ筋

  牛肉の王様サーロインを大判で。サーロイン専用の自家製ダレと卵を絡めてお召し上がりください。
  おすすめの組み合わせ『自家製ダレ＋ご飯小』

  	1,408円

• 上赤身の焼きしゃぶ

  

  	1,408円

• 黒毛和牛ヒウチ・黒毛和牛イチボ

  

  	1,848円

• 上赤身の厚切り

  

  黒毛和牛マルシン・ラムシン・ランプ

  	1,848円

• 旨味ウインナー

  

  タレと美味しく馴染むようにカットを入れています。火が通りやすいので焼き過ぎにご注意を。
  おすすめの組み合わせ『自家製付けダレ』

  	638円

• 蓮蔵厳選鶏もも

  

  国産の鶏もものみを使用しており、もみダレで焼き上げれば焼き鳥屋さんも顔負けの美味さです。
  おすすめの組み合わせ『自家製付けダレ』

  	748円

• 極み栗豚トロ

  

  スペインガルシア州の認定を受けた白豚のみを使用した豚トロは細やかなサシが魅了。カリッと焼き上げて食べるのがおすすめ。
  おすすめの組み合わせ『わさび』

  	748円

• 京の階段盛り

  

  • おすすめ
  • 売れ筋

  土台含め8種（希少部位含む）の食材を『味覚的』に、庭園をモチーフにした階段を『視覚的』にお楽しみください。複数ある薬味からお好きにお召し上がりください。
  ※別紙組み合わせ表参考。

  	8,778円

• 京のタレ焼き5種盛り

  	4,048円

• 京の塩焼き4種盛り

  	3,832円

• 京の塩焼き3種盛り

  	2,376円

■■蓮蔵の厳選ホルモン■■

• ホルモン盛り

  

  味噌ダレ・塩・旨辛・旨塩にんにく

  	1,518円

• 蓮蔵厳選マルチョウ

  

  • おすすめ

  皮を割かずに筒状に脂を包んでおり、熟練の職人技があってこそのレアな部位。濃厚な甘味の柔らかい逸品です。
  おすすめは『塩』

  各	770円

• 蓮蔵厳選上ミノ

  

  • おすすめ

  肉厚で弾力は有るが歯切れは良く、臭みが少ない人気部位です。程よくカットを入れることで更に食べやすくしています。
  おすすめは『塩』

  各	990円

• 近江和牛ホソ

  

  • おすすめ

  蓮蔵の看板商品の1つ。近江牛へのこだわりは『ホソ』の甘味旨味から。
  おすすめは『塩・自家製味噌ダレ・自家製旨辛ダレ』

  各	880円

• 黒毛和牛レバー

  

  • おすすめ

  牛レバーは甘味が強くしっかり火を入れても美味しく頂けます。
  おすすめは『塩・自家製味噌ダレ』

  各	770円

• 黒毛和牛ハツ

  

  • おすすめ

  ハート刺しとは違い程良く脂をつけて、焼いた時の旨みを最大化しました。
  おすすめは『塩』

  各	770円

• 蓮蔵厳選トロてっちゃん

  

  	880円

• 黒毛和牛ツラミ

  

  • おすすめ

  他の部位にはない独特のコクがあり、コラーゲン質なので焼いた時の香りまでお楽しみください。
  おすすめは『塩』

  各	1,078円

■■海鮮■■

• 有頭海老

  

  	748円

• 殻付きホタテバター

  

  	748円

• 特製味噌いか

  

  	748円

• 豪華海鮮盛り

  

  	1,958円