魚介は毎朝豊洲で目利きし厳選！お酒にあう旬の逸品をぜひ！
モンドセレクション金賞を受賞した自家燻製する『サバの燻製』

◆・∞*:　こだわりの新鮮素材　:*∞・◆
長島オーガニックファーム
茨城県東南部に位置する行方市で、1990年より有機栽培野菜農業を営む。季節の中で育まれた、年間17種類以上の有機栽培野菜をお客様に提供。有機栽培野菜にこだわり続け、微生物農法ならではの質の高い野菜をお客様に喜んでいただけるように「野菜をもっと、おいしく。」というコンセプトのもと、安全で新鮮な野菜を栽培し、より美味しい野菜作りを目指す
子どもたちの未来農園
茨城県つくば市にて東京ドーム敷地面積約2個分の畑を2011年より営む。年間約50種類の野菜を作っています。化学合成農薬不使用。無化学肥料栽培。有機物で育成された牛から出された堆肥は糞の臭さがなく、良い香りがします。循環型の牧場から堆肥を仕入れ、土壌分析を行い適切な量を畑に撒きます。また、不足している微量要素をミネラル肥料(海藻、有機苦土等)で補います。微生物を活性化させ、じっくり育て生命力のある農作物を栽培しています。
子どもたちの未来農園中村淳

「野菜ソムリエ協会」認定店！

野菜ソムリエの佐藤が厳選した新鮮野菜。野菜が本来持つ甘味・旨味を味わってください！

刺身5種盛り合わせ

2人前	2,178円
3人前	3,168円
4人前	4,158円
5人前	5,148円
6人前	6,138円

本日の牡蠣
産地、価格などは「本日のおすすめ」をご覧ください。
◆・∞*:　独楽の逸品　:*∞・◆

【当店名物】絶品！ウニソースのチーズオムレツ

	1,034円

ウニソースのチーズオムレツいくらのせ

	1,419円

独楽自家製鯖の燻製

	968円

兵庫県淡路島から産直の成井さんちの玉ねぎホイル焼き

	748円

◆・∞*:　こだわりの厳選野菜　:*∞・◆

野菜ソムリエ厳選！旬野菜のバーニャカウダー

小	1,188円
大	1,848円

独楽の農園グリーンサラダ

ドレッシングをこちらからお選びください(ごま/玉ねぎ/日替わり)

小	660円
大	1,078円

とりわさサラダ仕立て

	968円

タコとトマトのわさびマリネ

	968円

◆・∞*:　炭火焼き　:*∞・◆

つくば鶏のもも柚子胡椒炭火焼き

	1,078円

つくば鶏せせり

	968円

マグロねぎま串

2本	836円

焼き野菜盛り合わせ

	935円

オリヴィアポーク炭火焼き

※わさび、塩

	1,628円

本日入荷の鮮魚の炙りカマ焼き
詳細はスタッフにお尋ねください。

特大ホッケ

半身	968円
1枚	1,760円

手作り月見つくね

2本	748円

◆・∞*:　揚げ物　:*∞・◆

アボカドのかき揚げ

	748円

つくば鶏もも塩麹唐揚げ

	968円

生姜の効いたタコの唐揚げ

	968円

3種のお芋のポテトフライ

	748円

つくば鶏砂肝唐揚げポン酢

	748円

季節野菜の天ぷら盛り合わせ

	968円

◆・∞*:　おつまみ　:*∞・◆

自家製なめろう

	748円

黒枝豆

	638円

お漬物盛り合わせ

	748円

エンガワのユッケ

	968円

炙りスモークチーズ

	748円

いぶりがっこチーズ

	748円

エイヒレ炙り

	638円

穴子の骨せんべい

	572円

つぶ貝わさび

	792円

鹿児島県産黒糖そら豆

	792円

味噌ピーナッツ

	528円

麻辣青豆

	583円

◆・∞*:　しめのめし　:*∞・◆
お米はコシヒカリを使用！こだわりの結果です！！

特選にぎり寿司

板前がカウンターで握ります。
口の中でふわりとほどけるシャリと旬の魚。
お好きなネタをお選びください♪

握り8貫	1,848円

出し茶漬け

鮭、梅、海苔のトッピングがございます。

	528円

稲庭風ざるうどん

〆はさっぱりと冷たいざるうどんで！

	748円

【独楽風】大葉香る焼きおにぎり

1ケ	220円

おにぎり

鮭、梅、いくら、おかか

1ケ	220円

◆・∞*:　デザート　:*∞・◆

もっちりかぼちゃプリン

	462円

フォンダンショコラ

	572円

焼きたてカタラーナほうじ茶風味

	418円

本日のアイス

	363円

本日のかくしデザート
スタッフにお尋ねください。

※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

銀座独楽のサービス一覧

オフィシャル
ページ

銀座独楽

TEL050-5484-9973
空席確認・予約する

銀座 独楽 のサービス一覧

銀座独楽のサービス一覧