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テイクアウトOK : テイクアウト時は税率が異なります。お店へご確認ください。
活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_大将 加賀田正貴

加賀田正貴

大将からの一言

お鮨はとても素晴らしい食べ物です。お顔を拝見してから作りますので体調・状況に応じて握りますのでみんな同じではありません。
ネタの大きさ・シャリの大きさ・ワサビの量や有無・しょうゆ、塩、つめ等のつけだれの種類と多種多様にできます。
日々努力して、その人にとっての『美味しい！』を追求・演出していきます。

  • ◆◇ テイクアウトは仕入れの都合上、事前予約にて承っております　◇◆

  • ◆テイクアウト◆ 上にぎり盛合せ

    • おすすめ
    • 家族向け
    • 誕生日・記念日
    • 友人・知人と

    マグロ・白身・イカ・穴子・うに・神戸牛・貝等９カン
    仕入れ状況により多少内容が変更になります。ご了承ください。
    苦手なネタがございましたらご予約時にお申し付けくださいませ。

    席のみのご予約です。

    お食事等を、当日ご注文いただきご精算ください。

    受付人数

    1名様

    来店時間

    16:00～20:00

    コース提供時間

    --

    コース開催期間

    通年

    予約期限

    1日前の16時までにご予約ください

    注意事項
    • ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
    • ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。

    このコースを予約する

    • TEL050-5488-6787

  • ◆テイクアウト◆ 特上にぎり盛合せ

    • おすすめ
    • 家族向け
    • 誕生日・記念日
    • 友人・知人と

    脂の乗ったトロ・近海産のイカ・プリプリ明石鯖・明石鯛チリにぎり・鱧湯引き梅肉のせ・車えびのおどり・生鳥貝・明石産蒸し穴子の一本付け・由良のうに・炙り神戸牛等以上９種の贅沢な盛り合わせです。
    仕入れ状況により多少内容が変更になります。ご了承ください。
    当店のプライドにかけて必ずご満足させます。

    席のみのご予約です。

    お食事等を、当日ご注文いただきご精算ください。

    受付人数

    1名様

    来店時間

    16:00～20:00

    コース提供時間

    --

    コース開催期間

    通年

    予約期限

    1日前の16時までにご予約ください

    注意事項
    • ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
    • ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。

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    • TEL050-5488-6787
  • ◆テイクアウト◆鯛のあらだき

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_◆テイクアウト◆鯛のあらだき
    • おすすめ
    • テイクアウトOK
    明石産の鯛のあらだきです。尾のほうの骨にこぶがあるのが成熟した明石鯛です。
    1,650円～
  • ◆テイクアウト◆ 季節の天婦羅

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_◆テイクアウト◆ 季節の天婦羅
    • おすすめ
    • テイクアウトOK
    880円～
  • ※他にも各種一品メニューをご用意しています！
  • ◆ 下記単品もテイクアウトに対応可能なものがございます ◆
  • 〜 お気軽にお電話にてお問い合わせくださいませ 〜
  • ◆テイクアウト◆上にぎり盛り合わせ

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_◆テイクアウト◆上にぎり盛り合わせ
    • 売れ筋
    • テイクアウトOK
    マグロ・白身・イカ・穴子・うに・神戸牛・貝等９カン
    2,200円
  • 南あわじ直送！ワカメのしゃぶしゃぶ
    880円
  • 太巻き

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_太巻き
    ７つの具を使った人気商品。お土産にどうぞ！
    550円
  • 玉子

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_玉子
    玉子焼きも自家製です。
    220円
  • 季節のオススメ
  • にぎり盛り合わせ
  • 特上にぎり

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_特上にぎり

    油の乗ったトロ・近海産のイカ・プリプリ明石鯖・明石鯛チリにぎり・鱧湯引き梅肉のせ・車えびのおどり・生鳥貝・明石産蒸し穴子の一本付け・由良のうに・炙り神戸牛等　以上９種の贅沢な盛り合わせです。（その日の事情により多少内容が変わることがあるかもしれませんが、ご了承ください）
    当店のプライドにかけて必ずご満足させます！
    3,300円
  • 上にぎり　九種

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_上にぎり　九種

    マグロ、白身、しまあじ、イカ、穴子
    エビ、うに、貝類、その他九種
    2,200円
  • 並にぎり盛り合わせ

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_並にぎり盛り合わせ
    生がちょっと苦手という方や、お子様等にお奨めなにぎりの盛り合わせです。
    エビ・焼き穴子・タマゴ・まぐろ・イカ・いくら・白身魚・ホタテ・季節の一品にぎり等々9カン。ネタを焼いてもにぎれますし、シャリこま・サビ抜きは勿論、苦手なネタをお好きなものに替えることもできます！
    お気軽にご相談ください。
    1,650円
  • お好みにぎり　　1人前２カン付けですが１カンでも注文できます。
  • 特製玉子にぎり

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_特製玉子にぎり

    毎日当店で焼いています。三角なにぎりでシャリコマで。
    （2ヶ） 220円
  • 穴子の箱すし

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_穴子の箱すし

    工夫を凝らした箱寿司で堪能してください
    880円
  • 蒸し穴子

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_蒸し穴子

    明石産の穴子をじっくり煮込んでまったりと仕上げました
    880円
  • ネギトロ巻き

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_ネギトロ巻き

    その場でトロをたたいて巻きます
    880円
  • 田舎汁

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_田舎汁

    当店は赤味噌ではなく四国産田舎味噌（御膳味噌）を使用しています。具はアサリ・さかな・カニと選べます。あっさりと仕上げの一品をお楽しみください。
    550円
  • シマアジのにぎり

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_シマアジのにぎり

    昔ハマチでアレルギーが出たのを見て以来，ハマチを置かないのが当店のこだわりです。シマアジは高級魚ですがハマチなみのお値段で、最高の歯ごたえとお味を堪能してください。
    550円
  • 由良のうにのにぎり

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_由良のうにのにぎり

    淡路の由良港産のうにはエグ味がなく、ほんのり甘くお口いっぱいに海の香りが広がります。純粋にうにだけのお味を楽しみたい方には、のりなしで握ります。
    880円～
  • 車えびのおどり

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_車えびのおどり

    目の前の生簀からとりたての車えびを生きたまま握ります。焼いた頭を添えて、このこうばしい香りがたまりません。
    880円～
  • プリプリ針いかのにぎり

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_プリプリ針いかのにぎり

    明石で採れたプリプリの針いかを、大葉を添えて握ります。剣先いかよりも歯切れがいいので、すしに適したいかです！
    440円
  • 平目のえんがわ

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_平目のえんがわ

    一匹の平目から４本しか取れないものです。あぶらが乗っていて，プリプリ美味しいです。一日４人様限定品で，早い者勝ちです。
    880円
  • カッパ巻き

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_カッパ巻き

    簡単な料理ほど手を抜かずにやります。見栄えの良い裏巻きで、入りごまの香ばしさと、少しわさびを効かせて。仕上げの定番にお奨めです。
    220円
  • 神戸牛のにぎり

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_神戸牛のにぎり

    知り合いの肉屋より本物の神戸牛が入荷したときのみわけてもらいます。純粋な神戸牛がこんなに貴重で美味しいものだと再確認できますよ。
    にぎり 1,100円
    たたきにぎり 1,100円
    お造り 110円～2,750円
  • わさび巻き

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_わさび巻き

    本来そのすし店のシャリ味を試す意味のわさび巻きですが，ツンとした刺激で味覚の目先を変える方が増えています。お酒のアテにも最適です。
    110円
    220円
  • いかしそ梅巻き

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_いかしそ梅巻き

    イカとシソと梅を巻いたさっぱりした細巻きで、人気も高いです。最後の締めくくりとしてアガリといっしょにいかがですか？それとも新香巻きでいきますか（＾＾）
    550円
  • サラダ巻き
    当店で女性に人気ナンバーワンの巻物です。
    550円
  • あなしん

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_あなしん

    穴子と新香を裏巻きで巻いたものです。いわゆる合わせ技で他には、しそしん・とろしん・鉄しん・いかきゅう・鉄きゅう・うにきゅう等があります。あなたのオリジナルな細巻きをオーダーしてみるのも楽しみの一つです（＾＾）
    550円
  • 中トロ

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_中トロ

    本マグロのさっぱりした味わいにやや油の乗ったこくで美味です。
    880円
  • とり貝

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_とり貝

    とり貝の旬は春です。この時期は生のとり貝をご提供できます。産地で湯引きしたものと貝のまま届くものがあります。やわらかくて甘味があります。
    550円
  • 焼き穴子

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_焼き穴子

    明石産の穴子をじっくり焼いたものです。やわらかくて油がのっています。
    550円
  • あわび

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_あわび

    明石産のあわびを１個単位で料理いたします。
    ２〜３個握りにして残りはみそ焼きというふうな注文のしかたがスマートです。
    1,100円～4,400円
  • さよりのにぎり

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_さよりのにぎり

    春のおとずれ，小さ目のさより一匹で一人前をにぎります。
    440円
  • 明石鯛のにぎり

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_明石鯛のにぎり

    昼網の鯛を皮を湯霜にして、わさびでもチリでもお好みで握ります。
    550円
  • 金目鯛

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_金目鯛

    金目鯛にもいくつか種類や産地があります。
    この本金目鯛は身にねばりがあり、しかも甘く味があります。
    皮がさらに美味いので湯霜または焼き霜でどうぞ！
    ２カン 550円
  • ビックリ巻き

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_ビックリ巻き

    海苔３〜４枚使用するビックリするほど大きなまき寿司です。具は玉子・かんぴょう・えび・穴子・おぼろ・キュウリ・しいたけ・いか・まぐろ・しまあじ・鯛・いくら・新香・しそ等本人も掌握できないほど手当たり次第巻きます！だから忙しい日には注文して欲しくないのが本音です（＞＜）。もちろん嫌いなネタは入れません。
    2,200円
  • ワタリ蟹の味噌汁

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_ワタリ蟹の味噌汁

    明石産のワタリ蟹を使った味噌汁です。かおりが豊かでとても美味しい、お奨めの一品です。
    880円～1,650円
  • ゲソ

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_ゲソ

    剣先イカの場合は生で、針イカの場合はさっと湯通しした者を使用いたします。歯ごたえを楽しんでください。
    にぎり２カン 440円
    焼きもの 550円
    ぬた 550円
  • いわしのにぎり

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_いわしのにぎり

    今や貴重品となりつつある「いわし」です。新鮮なもので、こぶりなものを一匹丸ごと握ります。栄養豊富で美味です（＾＾）
    にぎり２カン 220円
  • 博多巻　（太巻き）

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_博多巻　（太巻き）

    ７種の具を注文をいただいてから目の前で巻きます。
    具は、自家製玉子／えび／焼き穴子／しいたけ／かんぴょう／おぼろ／胡瓜 の七種です。
    良い巻き寿司は口の中でぱっと広がり、具とシャリの調和がとれているものです。
    当店の太巻きは７つの具材をふんわり心を込めて巻き上げました。
    おみやげにも大好評！
    一本 550円
  • ちらし寿司

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_ちらし寿司

    10種類以上のネタを贅沢に使ったスペシャルなちらし寿司です。シャリは基本的には少量（細巻き一本程度）ですが、多くもできます。
    あくまでも女性対象の一品です！
    上 1,100円
    特上 2,200円
  • 野菜鮨

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_野菜鮨

    野菜だけで作った鮨です。日によって若干内容が異なりますが、茶せんナス（天ぷら）・アスパラ（ボイル）・エリンギ（素焼き）・かぼちゃ（茹で＆焼き）・しし唐（焼き）・山芋となめことオクラの軍艦巻き・きゅうりとレタスのサラダ巻き等です。
    魚嫌いの方やヘルシー思考の方に好評です!
    ７種盛 1,100円
    単品２貫 220円～330円
  • いなり

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_いなり

    創作いなりです。
    いろんな具材を加えて楽しく・美味しく！
    １個 440円
  • 魚の味噌汁

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_魚の味噌汁

    縞鯵の頭を使った味噌汁は、コクとダシが出てこたえられない美味さです！
    550円
  • ガリ

    活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮_ガリ

    高知産のハウス物の新生姜を使用。
    ガリ切りはすし職人の真骨頂。
    添加物は何も使っていないので味は雑味がなくすっきりしてて極上です。
    しかも無料で提供するものです。
    「美味しい！」と言ってもらえたならメッチャ嬉しいです。
  • ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
  • ☆お好きなものをお好きなように握ります。
    サビ抜きは勿論、しゃりこまからネタの大きさまで注文に応じます。
    また盛り合わせは赤身・白身・貝類・エビ・穴子・軍艦巻き・季節物と九種類お出しします。勿論苦手なものはお出ししません。サビ抜き・シャリこま等気軽にお申し付けくださいね！
    鮨は巻物に始まり、巻物に終わる。そう師匠に教わりました。基本を大切に簡単な料理ほど感動を与えたいと精進しています。

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活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮
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