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シェフ・料理人の紹介

マエストロピッツァイオーロ

新添 智久にいぞえ ともひさ

新添智久

兵庫県出身。イタリアへ渡り、リグーリア州、ピエモンテ州、カンパーニャ州の各地で修業。ナポリの『アンティーカ・ピッツェリア  ダ・ミケーレ』で修業。

受賞歴
  • 2013年 第12回ナポリピッツァ職人選手権カプートカップ準優勝

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