ジャパンウイスキー、ジャパンリキュールに合わせた酒肴の数々
サントリーが世界に誇るウイスキーをお愉しみ下さい

●下記メニューは17時以降販売致します。各商品税込価格で表示しております。

●2名様からでも様々な料理をお楽しみ頂けます。　～豆腐の白で始まり、炊きたてのご飯の白で〆て頂く～

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■　豆腐　■

石川県珠洲市「大浜大豆地豆腐」奥能登　おぼろ豆腐

能登半島最果ての町「狼煙町」
里山の恵「大浜大豆」と里海の揚げ浜式塩田が生み出した「天然にがり」
二つが結ばれて、狼煙の地豆腐が生まれました。
大豆本来の香り、旨みが味わえるお豆腐を是非ご賞味ください。

	1,650円

造り立て厚揚げ

	1,180円

■　石釜炊きコシヒカリ　■

奥能登特別栽培棚田米コシヒカリ石釜炊き

昼夜の寒暖差が大きい環境とミネラル豊富な水、また奥能登の肥沃な粘土質で出来ている土壌はお米の「旨味」のもとになる。特別栽培米の基準を満たした米を煌輝奥能登の「棚田米コシヒカリ」として品質を保っている。

2名様	1,100円
3～4名様	1,300円

■　刺身　■

刺身

和食の花形「刺身」旬の魚を鮮度と包丁の技を活かし堪能していただく
定番の醤油の他、魚種に合わせた味付け、薬味を添えて

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刺身盛り合わせ

※盛り合わせは2名様より承ります。

●刺身四種盛り合わせ	1名様　1,500円
●刺身六種盛り合わせ	1名様　2000円

鰤造り　～刺身・焼き霜造り～

	1,600円

鮟肝ポン酢

	950円

鱈白子ポン酢

	950円

鮟肝と鱈白子　盛り合わせ

	1,800円

河豚てっさ

	2,000円

■　冬の馳走　■

響のおきまり盛り合わせ

・鰤造り　りゅうきゅう
・里芋含め煮　蟹餡かけ
・芹と海老のかき揚げ
・合鴨ロース
・焼き鯖寿司

	1,800円

●兵庫県　浦サワラ

浦サワラと庄内砂丘大根　海老醤焼き

	1,800円

浦サワラの山胡椒（マーガオ）蒸し

	1,600円

●秋田県　三関せり

三関せりと鶏つみれのセリ鍋

	1,400円

三関せりと貝柱のジョン

	1,100円

●季節の石釜

ずわい蟹とイクラのコシヒカリ石釜炊き込み飯

	4,800円

鰤山椒焼きと炙り白子のコシヒカリ石釜炊き込み飯

	3,700円

●冬の逸品

十四種野菜のサラダ　　擦りおろし林檎ドレッシング

	1,700円

伊予美人と黒毛和牛の塩コロッケ

	900円

春菊と地鶏の鶏出汁卵焼き

	1,100円

牡蠣と九条葱の焼きそば

	1,200円

黒豚と韮キムチの棒餃子

	900円

金澤美人れんこんと海老のさつま揚げ

	980円

十和田美人ごぼうと豚モツの味噌煮込み

	1,200円

■　酒菜　■

蒸し鶏辛味山椒だれ

	780円

いぶりがっこと鯛酒盗のポテトサラダ

	800円

砂肝の柚子胡椒おろしポン酢

	900円

チョリソー ～高知県デュロックファーム～

	900円

雲仙ハムカツ

	980円

ローストビーフ山椒ユッケ

	980円

チキン南蛮刻み高菜タルタル

	980円

■　ジョン　■

海老と蓮根のジョン

	950円

白菜キムチと浅利のジョン

	980円

■　シャポーン鹿児島鶏　■

シャポーン鹿児島鶏

肉のうまみが最も充実する七～八ヵ月で出荷。
鶏肉本来の自然な甘み、シャポーン鶏特有のレモン色の脂、肉質、旨み、どれをとっても最高の味わい。

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シャポーン鹿児島鶏　濃厚鶏だし煮込み

	1,800円

シャポーン鹿児島鶏　塩焼き

	2,200円

■ 黒毛和牛 ■

黒毛和牛

和牛の中でも特に肉質が良いとされている黒毛和牛は
舌の上でとろけるような味わいと柔らかさが魅力

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黒毛和牛焼きしゃぶ

	3,000円

黒毛和牛赤身肉ステーキ　100g

赤身肉は本来あるべき牛肉の味を、教えてくれる存在です。しっかりとした肉質は、口に入れた時の肉の旨み、食べ応えのある弾力が特徴です。

100g	3,200円

黒毛和牛サーロインステーキ　100g

サーロインは肉のキメが細かく適度な霜降りがあります。
舌にのせた時の柔らかさと、まろやかさが黒毛和牛の特徴。

100ｇ	3,500円

黒毛和牛サーロイン・赤身肉　ステーキ２種食べ比べ（各50g）100g

霜降りの甘い脂の旨みを堪能できるサーロイン、濃い肉の旨みを愉しめる赤身肉との食べ比べ

	3,800円

■　酒肴　■

酒肴五種盛り合わせ

・チーズ味噌漬け　・肉厚エイヒレ七味山椒炙り
・栃尾油揚げ　葱味噌焼き　・いぶりがっこと鯛酒盗のポテトサラダ
・烏賊塩辛

	1,600円

チーズ味噌漬け

	700円

栃尾油揚げ　葱味噌焼き

	700円

肉厚エイヒレ七味山椒炙り

	900円

大羽いわし明太

	900円

山形県三奥屋　漬物盛り合わせ

	750円

■　飯・麺　■

焼き鯖と〆鯖棒寿司盛り合わせ

	900円

炙り真鯛の煎り酒茶漬け

	900円

自然薯とろろ蕎麦

	950円

■甘味■

酒粕チーズケーキ

	850円

黒豆アイス

	850円

"響香る"塩生チョコレート

	800円

黒糖ブリュレ

	850円

※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

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