”とろ～り”とろける口どけ『ざる豆腐』
- 石川県
石川県輪島市「日月豆腐店」能登寄せ豆腐・・・響のコンセプトである『白に始まり白に終わる』の始まりの白。大豆本来の甘味が堪能できるお豆腐。まずは何も付けずに素材そのままの味を食べて頂き、２口目に石川県輪島の粗塩で、そして最後に出汁醤油と産地直送のお薬味でお召し上がり頂きます。
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