La・miroir（ラミロワール）自慢の食材 - 津堅島産にんじん

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津堅島産にんじん

沖縄県: （主原料原産地：沖縄県うるま市）

「こんなに甘身を感じる人参ってあるの？」その驚きから始まりました。沖縄県うるま市の津堅島で生産されている人参。小さな島でミネラルをたっぷり含んだ畑で育った沖縄を代表する人参。期間は1月から4月後半までの短い収穫期間で採れた人参は格別です。前菜にスープにそしてソースにデザートにほんの少しのお塩を加えるだけで格段に甘さが際立ちます。とても大好きな食材の一つです。