ジャパンウイスキー、ジャパンリキュールに合わせた酒肴の数々
サントリーが世界に誇るウイスキーをお愉しみ下さい

●2名様からでも様々な料理をお楽しみ頂けます。

～豆腐の白で始まり、炊きたてのご飯の白で〆て頂く～

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■　豆腐　■

京都府向日市「鹿島屋豆腐」おぼろ豆腐

特選大豆に天然にがり。頑なまでのこだわりが深い味わいとなっている。

	1,650円

造り立て厚揚げ

	1,180円

じゃこ葱温豆腐

	1,200円

■　石釜炊きコシヒカリ　■

奥能登特別栽培棚田米コシヒカリ石釜炊き

昼夜の寒暖差が大きい環境とミネラル豊富な水、また奥能登の肥沃な粘土質で出来ている土壌はお米の「旨味」のもとになる。特別栽培米の基準を満たした米を煌輝奥能登の「棚田米コシヒカリ」として品質を保っている。

2名様	1,100円
3～4名様	1,300円

■　刺身　■

刺身

和食の花形「刺身」旬の魚を鮮度と包丁の技を活かし堪能していただく
定番の醤油の他、魚種に合わせた味付け、薬味を添えて

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刺身盛り合わせ

※盛り合わせは2名様より承ります。

●刺身四種盛り合わせ	1名様　1,300円
●刺身六種盛り合わせ	1名様　1,900円

あおり烏賊昆布〆

	1,500円

本鮪　刺身

	2,400円

■　初夏の恵み　■

響のおきまり盛り合わせ

・京都府向日市『鹿島屋豆腐』おぼろ豆腐
・鯵りゅきゅう
・夏野菜の冷やし鉢
・とうもろこしと小柱のかき揚げ
・枝豆山椒七味焼き

	1,700円

●黄金（こがね）あなご

黄金あなご　～白焼き・九州甘醤油焼き～

	1,800円

黄金あなごと新牛蒡のフライ

	1,500円

黄金あなごのコシヒカリ石釜炊き

	2,600円

●行者菜

行者菜と牛モツの白チゲ

	1,500円

行者菜と牛すじの卵焼き

	1,200円

●オーブン焼き

三方原馬鈴薯と鯛の酒盗バターオーブン焼き

	1,300円

淡路玉ねぎとチョリソーのオーブン焼き

	1,100円

●初夏の逸品

十四種野菜のサラダ　　擦りおろし林檎ドレッシング

	1,500円

姫トウモロコシと蟹のクリームコロッケ

	900円

生姜と浅利のちぎり揚げ

	950円

太刀魚　茗荷味噌焼き

	1,400円

浅利と青ザーサイの貝だし塩焼きそば

	1,300円

黄ニラと黒豚の棒餃子　赤味噌だれ

	1,200円

極太アスパラのジョン

	1,300円

■　酒菜　■

蒸し鶏辛味山椒だれ

	780円

いぶりがっこと鯛酒盗のポテトサラダ

	800円

砂肝の柚子胡椒おろしポン酢

	900円

チョリソー ～高知県デュロックファーム～

	900円

雲仙ハムカツ

	980円

ローストビーフ山椒ユッケ

	980円

チキン南蛮刻み高菜タルタル

	980円

■　ジョン　■

海老と蓮根のジョン

	950円

白菜キムチと浅利のジョン

	980円

■　シャポーン鹿児島鶏　■

シャポーン鹿児島鶏

肉のうまみが最も充実する七～八ヵ月で出荷。
鶏肉本来の自然な甘み、シャポーン鶏特有のレモン色の脂、肉質、旨み、どれをとっても最高の味わい。

	-

シャポーン鹿児島鶏　濃厚鶏だし煮込み

	1,800円

シャポーン鹿児島鶏　塩焼き

	2,200円

■ 黒毛和牛 ■

黒毛和牛

和牛の中でも特に肉質が良いとされている黒毛和牛は
舌の上でとろけるような味わいと柔らかさが魅力

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黒毛和牛焼きしゃぶ

	3,000円

黒毛和牛赤身肉ステーキ　100g

赤身肉は本来あるべき牛肉の味を、教えてくれる存在です。しっかりとした肉質は、口に入れた時の肉の旨み、食べ応えのある弾力が特徴です。

100g	3,200円

黒毛和牛サーロインステーキ　100g

サーロインは肉のキメが細かく適度な霜降りがあります。
舌にのせた時の柔らかさと、まろやかさが黒毛和牛の特徴。

100ｇ	3,500円

黒毛和牛サーロイン・赤身肉　ステーキ２種食べ比べ（各50g）100g

霜降りの甘い脂の旨みを堪能できるサーロイン、濃い肉の旨みを愉しめる赤身肉との食べ比べ

	3,800円

■　酒肴　■

酒肴五種盛り合わせ

・チーズ味噌漬け　・肉厚エイヒレ七味山椒炙り
・栃尾油揚げ　葱味噌焼き　・いぶりがっこと鯛酒盗のポテトサラダ
・烏賊塩辛

	1,600円

チーズ味噌漬け

	700円

栃尾油揚げ　葱味噌焼き

	700円

肉厚エイヒレ七味山椒炙り

	900円

大羽いわし明太

	900円

山形県三奥屋　漬物盛り合わせ

	750円

■　飯・麺　■

焼き鯖と〆鯖棒寿司盛り合わせ

	900円

炙り真鯛の煎り酒茶漬け

	900円

自然薯とろろ蕎麦

	950円

■甘味■

酒粕チーズケーキ

	850円

黒豆アイス

	850円

"響香る"塩生チョコレート

	800円

黒糖ブリュレ

	850円

※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

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