個室完備 まぐろ居酒屋 さかなや道場 名古屋駅太閤通口店

【さかなや道場こだわりのまぐろと活魚をお楽しみください】

• ＜専門店のこだわり極上本鮪＞一度も冷凍していない生まぐろを使用！

  

  • おすすめ

  名古屋中央卸売市場の鮪問屋目利きのこだわり極上本鮪をお届けします！生まぐろ本来のしっとりとした食感と、濃厚な旨味をご堪能ください。カマ頬肉、頭肉など希少部位もお楽しみいただける【本鮪付まぐろ尽くしコース】は2時間飲み放題付き5000円(税込)でご用意！名古屋駅でまぐろを楽しむなら『さかなや道場』へ！

• ＜飲み会・宴会・打ち上げに◎＞2時間飲み放題付きコース3000円～！

  

  • おすすめ

  さかなにこだわる『さかな道場』がお届けする、こだわり海鮮料理をお得なコースでお楽しみいただけます。「お料理のみ」や「ノンアル飲み放題」でのご提供も可能ですので、打ち上げ・飲み会・ご宴会だけでなく、お食事会や会食などにもぜひご利用ください。

• ＜豪快！＞まぐろ解体ショーを開催！ご予約はお早めに！

  

  • おすすめ

  職人が目の前で豪快に捌く『まぐろ解体ショー』を開催！開催日当日はお席予約で中落ちプレゼントの特典もご用意！先着順となりますのでご予約はお早めにどうぞ。※不定期開催となりますので、開催日はお知らせなどをご確認ください。

★☆★☆★名古屋で旨い鮪を食すなら当店へ！鮪へのこだわり★☆★☆★

• 国産生本鮪

  

  三重県南伊勢町神前浦の伊勢まぐろは国内の鮪養殖場としては最北端に位置し年間を通して平均水温は7℃以上低いため、脂の乗った良質の本鮪が育ちます。その他鳥取県境港、青森、大分と国産の本鮪を季節に合わせ産地を変え仕入れております。

• 南鮪・インドマグロ

  

  ミナミマグロは南半球に生息しており、その身質は本鮪と並び最高級とされております。脂と赤身のバランスが良くお寿司で食べるのがオススメです！当店では常時大トロ、中トロ、赤身の3部位を仕入れており食べ比べにて提供しております。

• バチマグロ

  

  赤身が強く天身の握りは格別です。さっぱりとしておりついついもう一貫食べたくなる味わいです。

• 天然生キハダマグロ

  

  天然物！宮城沖、三重、沖縄、鹿児島の国内はもちろん、海外からも仕入れております。さっぱりとした味わいと天然物ならではの風味があります。成魚は鰭が黄色に輝く事から黄肌鮪と言います。

• 本まぐろ養殖場

  

  三重県南伊勢町神前浦に位置する『ブルーフィン三重』。国内最北端に位置する本まぐろの養殖場は平均水温が一般的な養殖場に比べ7℃低いのが特徴です。直径50ｍの生簀には2200本の黒鮪が飼育されており、３～４年で生魚（50K前後）になります。大間にも匹敵する全身トロの伊勢まぐろを是非お召し上がりください。

• まぐろの水揚げ

  

  一本釣りで仕留めた鮪は、エラ、内臓の除去、血抜きを3分で終わらせ氷詰めにし冷やしこみます。唯一無二の伊勢まぐろは週30~60本の水揚げです。鮮度抜群！

• 豪快！鮪一本買い

  

  専門店だから出来る一本買い！中落ち、テールなど希少部位も格安にて提供出来るのは一本丸ごと仕入れているからです。

★☆★☆★専門店だからできる豊富な鮪料理★☆★☆★

＜お得なコースでご堪能＞

＜料理メニュー＞

• まぐろ専門店の鮪料理

  

  • おすすめ

  カマ、ほほ肉、頭肉、中落と希少部位も続々入荷中！名駅で旨い鮪をたべるならさかなや道場へ。

  マグロ料理各種

• 生本まぐろ刺身大漁盛り

  

  • おすすめ
  • 売れ筋

  1人前1,208円、2人前2,308円、3人前3,408円と多くなるほどにお得な大漁盛り！
  上品な色合いと旨味、ほんのり甘みを感じるくちどけの良い脂が特徴です。
  ※写真は2人前です。

  1人前	1,208円
  2人前	2,308円
  3人前	3,408円

• ＜本まぐろ頭肉使用＞とろけるトロ握り寿司

  

  • おすすめ
  • 売れ筋

  他店では味わえない、至高の一貫をご賞味あれ！

  2貫	768円

• 生本まぐろ赤身握り寿司

  

  上質な赤身の旨味。

  2貫	658円

• 生本まぐろ鉄火巻き

  

  • おすすめ

  まぐろ、海苔、酢飯の相性は抜群です。

  	649円

• 生本まぐろ中トロ刺身

  

  バランスの取れた脂と旨味。

  4貫	1,318円

• 【希少部位】本まぐろホホ肉炙り

  

  • おすすめ

  まるでお肉のような食感。さっぱりおろしポン酢でどうぞ。

  	1,538円

• 【希少部位】本まぐろ頭肉トロ刺身

  

  • おすすめ

  柔らかい脂ののった身は口の中でとろけます。

  	1,428円

• 《数量限定》本まぐろ入り　まぐろなめろう

  

  酒の肴に！味噌、ネギ、ショウガとの相性抜群。

  	759円

• 《数量限定》まぐろねぎま串

  

  たれで香ばしく焼き上げた逸品。

  1本	429円

• 《数量限定》本まぐろステーキ串

  スタミナ満点！

  1本	438円

• ツナ―ジョ

  新鮮なまぐろをガーリックオイルで炊き上げました。

  	878円
  追加バケット	218円

• 変わり巻き

  ・チーズ
  ・なめたけ
  ・粗切りわさび
  ・とろろ

  各	548円

• 本まぐろ寿司盛り【暁】

  ホホ肉 / 頭肉 / 赤身 / トロ / 鉄火巻き / 炙り

  	4,288円

★☆★☆★名古屋で旨い刺身を食すなら当店へ！活魚料理★☆★☆★

• 旬の活魚続々入荷！

  

  鯵　鯛　鯖　鶏魚　縞鯵　羽田　久絵　河豚　車海老　栄螺　海鼠　鮑　皮剥　虎魚　平目　
  季節ごとに様々な魚種をご用意！入荷できる魚種は事前にご予約も可能です。

• 市場盛り

  

  • おすすめ

  ※写真は1人前です。お刺身の内容は仕入れにより変わります。

  1人前	1,208円
  2人前	2,308円
  3人前	3,408円

• ＜生本まぐろ入り＞刺身5点盛合せ

  

  ※写真は3貫盛りです。お刺身の内容は仕入れにより変わります。

  3貫盛り	2,968円
  2貫盛り	2,088円

• ＜生本まぐろ　活あじ　生かき＞大漁舟盛り

  

  ※写真は3貫盛りです。お刺身の内容は仕入れにより変わります。

  3貫盛り	5,498円
  2貫盛り	3,958円

• 活あじ姿造り

  

  • 売れ筋

  	1,318円

• 活真鯛姿造り

  	3,628円

• 本日の鮮魚刺身

  

  	878円

• 海鮮なめろう

  新鮮な旨味は、お酒が進む絶妙な味わいです。

  	768円

• 韓国風 海鮮海苔巻き

  旨辛たれを合わせた新鮮な鮮魚を韓国のりで巻いてお召し上がりください。

  	878円

• さかなやの刺身切り落とし

  

  大葉と韓国のりで巻いてお召し上がりください。

  	1,089円

• 本日のカマ焼き

  

  大	658円
  中	438円

• 烏賊ごろフォンデュ

  いかわたチーズソースにバケットをつけてお召し上がりください。

  	768円
  追加バケット	218円
  追いリゾット	218円

• 本日の煮付け

  

  ※魚種は店内にある「当日のおすすめ」をご覧ください。

  	979円

• 本日の焼き魚

  

  ※魚種は店内にある「当日のおすすめ」をご覧ください。

  	878円

• さかなやのあら汁

  

  	328円